Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa
Asaja Sevilla ha articulado en Cazalla de la Sierra la 33º Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa al que asistieron abundantes granjeros de la circunscripción. En los diversas fajas redondas, se discutieron los viajes presentes y futuros del cerdo ibérico y la dehesa. En la mesa tolerante por Juan Bilbao, se subrayó la arbitrariedad por el progreso gradual del divisor de cerdos ibéricos de bellota que se viene produciendo desde 2014, lo cual supondría pugnar en compromiso "la ráfaga de excelentes importes" que viene disfrutando el borde. En 2016 se sacrificaron 3.194.712 cerdos ibéricos, cercano al coeficiente de cuatro millones de cabeceras que se sacrificaron en 2007, año en que comenzó la explosiones de ibérico. En 2016, 703.000 cerdos, fueron catalogados como de bellota, lo que supone el aprovechamiento total de lo que admiten las dehesas para clasificar cerdos "100% ibérico de bellota e "ibérico de bellota". Además, Guillermo García Palacios, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, " se sorprendía" que en dos años se hubieran pedestal redoblar el número de cerdos 100% ibéricos de bellota en menos de dos años. Pasando de 148.114 animales en 2014 más de 280 mil en 2016, y con una última montanera "no enormemente buena". Criticó desapaciblemente que la novedad ordenanza hubiera licenciado custodiar como ibéricos, animales no pertenecientes a la dehesa, procedentes de explotaciones en extensivo de pienso. Esta parte de la normativa ha traído como consecuencia, la casi terminación de los cerdos campeados de a excepción de la montanera llevando al granjero de toda la vivacidad y al industrial ancestral a su ausencia. El líder de la cooperativa Corsevilla, José Manuel Castillejo, criticó igualmente algunos aspectos de la Norma de Calidad. La graduación por astro para respetar la atadura ganadera axioma legal en las dehesas durante la montanera, conocido como Sac, "es incapaz de graduar la obtención de bellota de una granja" afirmó Castillejo y destacó, que en superficies como la Sierra Norte de Sevilla, la gabela de bellotas es en extremo superior a la reflejada por este uso. Sólo Guillermo Romero, asesor delegado de Romero Álvarez S. A., se mantuvo vitalista subrayando que "además hay confín para que los importes del ibérico sigan creciendo, ya que hogaño no hay proposición de representaciones curadas y sí una demanda", y no compartía los miedos a un agrandamiento de extracción del ibérico. La Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa estuvo patrocinada por Diputación provincial de Sevilla y biológica con la cooperación de la Fundación Caja Rural del Sur, Fertiprado y Asegasa.